酸奶为什么要放冰箱里
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/24 14:04:56
酸奶为什么要放冰箱里
酸奶为什么要放冰箱里
酸奶为什么要放冰箱里
正常情况下,活性乳酸菌在0℃ 4℃的环境中存活期是相对静止的,随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,超过一定温度时,酸奶里面的活菌就会死去,其营养价值也会大大降低.
另外,由于酸奶不含防腐剂,如果不冷藏贮存,酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸使酸度不断提高,酸奶的口感变得过酸,严重时酸奶会变质.
夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存,否则很难保证酸奶的质量.如果是冬天食用的话,可以拿出来让其在室温放置一小段时间再食用.
酸奶为什么要放冰箱里
如题 酸奶为什么要放在冰箱里?是为了阻止乳酸菌成长还是加大乳酸菌成长?
酸奶从冰箱里拿出来可以放多久?
自制酸奶时,钝化是等酸奶发酵完就立即放进冰箱里还是要等酸奶凉了在放进去
自制酸奶完成后要马上放冰箱吗
自制的酸奶放在冰箱里一天有水怎么回事酸奶机自制的,放在冰箱里一天,晚上拿出来的时候搅拌过的酸奶部分上面有一层水,这是怎么回事?酸奶没变质
过期的酸奶还能喝吗?我放在冰箱冷藏室里.RT...
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