红曲霉菌测量单位是什么?每毫升米酒中含多少红曲霉菌?用什么单位?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/26 00:52:18
红曲霉菌测量单位是什么?每毫升米酒中含多少红曲霉菌?用什么单位?
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红曲霉菌有孢子数和糖化酶酶活力.前者是测定个数,后者是酶活力单位.
个/L
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