需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 05:10:44

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主料：鸡腿 200克
调料：鸡蛋 150克淀粉(豌豆) 50克胡椒粉 3克盐 2克小麦面粉 10克味精 1克香油 15克花生油 50克各适量
炸胡椒鸡腿的做法：
1.将鸡腿洗净,下入沸水锅中煮熟,捞出晾凉；鸡蛋磕入碗内,打散,加入干淀粉、白胡椒面、精盐、味精、香油调匀备用.
2.炒锅上火,倒油烧热,鸡腿上滚上干面粉,裹上蛋糊,下入四成热的油中,炸到香酥捞出,趁热剁成块,即可装盘上桌.

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