需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/15 15:51:21

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主料：鸡肉 350克
辅料：荸荠 50克鸡蛋清 30克
调料：淀粉(玉米) 3克味精 1克鸡精 2克盐 3克各适量
银丝绣球的做法：
1.马蹄洗净切碎；
2.将鸡肉剁细成茸状后加入盐、味精、水淀粉、鸡蛋清、鸡精吃好味,加入冷鲜汤,搅上劲,加入马蹄（荸荠）待用；
3.威化纸切成银丝状待用；
4.将鸡茸挤成大小均匀的球丸,上笼蒸至断生,再将每个鸡茸球裹上威化纸银针丝,装盘即成.

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