蒸馒头有气泡是咋回事

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 16:25:47
蒸馒头有气泡是咋回事

蒸馒头有气泡是咋回事
蒸馒头有气泡是咋回事

蒸馒头有气泡是咋回事
酵母菌使面团发酵时会产生二氧化碳气体,由于面团不同于干面粉,气体无法逸出,所以在馒头内形成气泡(其实在生面蒸熟成馒头之前就可以在发起的面团中看到气孔了).