制作松花蛋的某配方中主要含有碳酸钠、氢氧化钠、食盐和水等,其中氢氧化钠可以换成氢氧化钙,为什么写方程式

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/18 04:28:23
制作松花蛋的某配方中主要含有碳酸钠、氢氧化钠、食盐和水等,其中氢氧化钠可以换成氢氧化钙,为什么写方程式

制作松花蛋的某配方中主要含有碳酸钠、氢氧化钠、食盐和水等,其中氢氧化钠可以换成氢氧化钙,为什么写方程式
制作松花蛋的某配方中主要含有碳酸钠、氢氧化钠、食盐和水等,其中氢氧化钠可以换成氢氧化钙,为什么
写方程式

制作松花蛋的某配方中主要含有碳酸钠、氢氧化钠、食盐和水等,其中氢氧化钠可以换成氢氧化钙,为什么写方程式
这两种物质都属于强碱类,都能使碳酸钠在碱性环境下使鸡蛋壳表面形成离子通透性的薄膜,并且遇到水后放出大量的热,另外,由于温度的升高,食盐的溶解度上升,鸡蛋壳内外离子浓度不同,使壳内水分向壳外流失.

这个问题你可以参看“百度知道”中“松花蛋(皮蛋)的制作”及“百度百科”中相关词条理解,主要是利用强碱的氢氧根能将蛋白质分解,且碱性很强、原料易得、较易溶解。。

都属于强碱

制作松花蛋的某配方中主要含有碳酸钠、氢氧化钠、食盐和水等,其中氢氧化钠可以换成氢氧化钙,为什么写方程式 怎样做松花蛋及制作配方 松花蛋的制作过程中所发生的化学反应 松花蛋又名皮蛋.松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料(主要是生石灰CaO,草木灰K2CO3,纯饯Na2CO3,食盐NaCl等)调成糊状,涂于新鲜鸭蛋,密封保存一段时间后即得到松花蛋.1.松花蛋的腌制中发生的化 为什么松花蛋中含有Pb元素 氧化铅的作用是什么在制作松花蛋的配料中氧化铅的作用的是什么 制作松花蛋所用的配料主要有纯碱,食盐,生石灰,草木灰(主要成分是碳酸钾),水等物质,制做松花蛋所用的配料主要有纯碱、食盐、生石灰、草木灰(主要成分是碳酸钾)、水等物质,制做时需 【初中化学】某碳酸钠固体中含有少量的氯化钠. 人造奶油的制作配方 制作皮蛋的配方 松花蛋腌制中发生的化学反应 为什么变质的氢氧化钠中含有碳酸钠 7.制作松花蛋所用的配料主要是……7.制作松花蛋所用的配料主要是纯碱、食盐、生石灰、草木灰(主要成分是K2CO3)、水等物质.制作时,需要将它们混合并充分搅拌.根据所学知识,写出能发生 制作松花蛋需要什么碱 松花蛋反应的问题松花蛋又名皮蛋,松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料〔主要是生石灰(CaO)、纯碱(Na2CO3),(食盐(NaCl)等〕调成糊状,涂于新鲜鸭蛋上,密封保存一段时间后,即可得到松 油条制作配方?油条的配方 制作松花蛋所以的配料主要是纯碱.食盐.生石灰.草木灰(主要成分是碳酸钾).水等物质.制作时需要将他们混并充分搅拌.根据所学的知识,写出所反应的化学方程式 松花蛋怎样制作?学做松花蛋去哪里?