作业帮印度1947怎么样
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 12:31:21
印度1947怎么样
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一个怀旧的名字,感觉老板比较爱国呵.位置不起眼,除了印度食客和该楼上班的人外大概知道的人不多.口味原因,吃的人也很少,远没有对面的上一寿司店热闹.装修很印度,给我感觉他是用心的,比起宫廷小食和印达斯小厨来,它的确不像小食和小厨,而更像"餐厅".虽然有点旧,也一点不奢华,但很工整美观,有印度风格,更有餐厅情调.上菜的服务也比较规范.土豆：这里给我印象最深的是土豆.首先说它的土豆饺,就是裹了粉炸的土豆团.从相貌看还是比较精美的,没重庆大厦做的那么“土”,但它的质地还是比较土的,也就是说比较正宗道地,非常香浓,辣也辣得正好,皮做的也好,是难得的松、干爽.是土豆美食中值得推荐的一款.另一款土豆品是麦饼,夹了土豆泥.跟土豆饺相比,这个土豆比较鲜美,有股清香,来自香菜,香菜梗剁成粒藏里面了.说到香菜,顺便说说餐厅的蘸料,三杯不同味道的蘸料里就有一杯香菜酱,鲜嫩清爽的感觉,与其它浓烈的香料搭配相得益彰.接着说它的饼.餐前有种很硬脆的薄饼,孜然味.不好吃,咸得很,还有股膻味.麦饼好吃.麦饼有素也有夹心的,夹心的就是上面说那种土豆麦饼.现在说这两种饼的区别.土豆麦饼有点咸,饼皮跟素饼是一样的,因为夹了馅,就显得湿软一点、油润一点,表皮局部焦了,但还是比较干爽.吃起来味蕾集中关注了土豆对饼皮有所忽略.但素饼就不一样.这家的素麦饼特别的“鲜甜”,它并不显麦的粗犷,却有种特别细腻的淀粉香味,细嚼之下甜蜜蜜的,很有回味.接着说它的咖喱.我总觉得好的印度餐馆（以及东南亚）应该是每道咖喱都有细微的差别,都应像中国菜一样体现配料搭配和厨师风格,而不是拿一种现成的酱料去做所有的菜.现在就举例说说它的两道咖喱的差别：豆子和杂菜.豆子是豆子蘑菇,很稠的一道菜,味道偏浓烈,当然是相对而言,相对于一些南印度口味就没得比了.尽管浓烈,也能体味出里面原料味道的和谐,除了吃出几根姜丝的味道感觉多余外,其它各种味道搭得很适宜.相对来说,杂菜咖喱是温和的,配的是番茄、四季豆粒、青红椒等,相对来说就甜腻些,再加上乳酪,大块大块的粗豆腐般的乳酪,也让这道菜腻了很多.最后说它的肉.吃了比较粗犷的鸡腿棒子.加了印度那种红色烧烤料,一股不天然的味道,鸡肉则是冷藏的,所以没味道.在我看来这道菜比较差,不过蘸着三种酱料吃,也就把没味道的死鸡变成美味佳肴了.