作业帮贡菜是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 07:26:17
贡菜是什么
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贡菜是什么
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高.安徽涡阳县义门镇的名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜.清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”.因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”.
贡菜又名苔干、响菜、山蜇.色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高.属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成.
邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一.2013年1月8日,邳州苔干,通过国家质检总局地理标志产品保护技术审查,成为继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品.