作业帮‘氽’字怎么念?是什么意思?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 23:01:13
‘氽’字怎么念?是什么意思?
‘氽’字怎么念?是什么意思?
‘氽’字怎么念?是什么意思?
◎ 氽 tǔn
〈动〉
(1) 漂浮 [float].如:木头在水上氽
(2) 〈方〉∶用油炸 [deep-fry].如:油氽花生米
http://www.zdic.net/zd/zi/ZdicE6ZdicB0ZdicBD.htm
tǔn,漂浮
用氽法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤氽制的叫清氽，
● 汆
tǔn
读音 cuān (写作：上“入”，下“水”，易与 氽tǔn <上“人”，下“水”>搞混）
部首：水；
释义 1.烹调方法：把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子。汆萝卜。
2.方言：烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：汆子。水汆儿
3.用汆子把水烧开：汆了一汆子水
词性及示例 汆 <动词>
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● 汆
tǔn
读音 cuān (写作：上“入”，下“水”，易与 氽tǔn <上“人”，下“水”>搞混）
部首：水；
释义 1.烹调方法：把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子。汆萝卜。
2.方言：烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：汆子。水汆儿
3.用汆子把水烧开：汆了一汆子水
词性及示例 汆 <动词>
【释义】①一种烹调方法，把食物放在开水里稍微煮一下：汆汤、汆黄瓜片。②汆子，烧开水用的薄铁小圆桶，插入炉火，能很快把水烧开。
所以才几天就搁下来了，眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀《淘金记》
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