酵母菌加到面团中时,酵母菌会分解面团中的有机物(淀粉)产生二氧化碳,使生面团膨胀以使做面包.下图显示了温度对二氧化碳产生量的影响.根据下图回答下列问题.(1)温度是怎样影响酵
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/22 00:45:30
![酵母菌加到面团中时,酵母菌会分解面团中的有机物(淀粉)产生二氧化碳,使生面团膨胀以使做面包.下图显示了温度对二氧化碳产生量的影响.根据下图回答下列问题.(1)温度是怎样影响酵](/uploads/image/z/3366092-20-2.jpg?t=%E9%85%B5%E6%AF%8D%E8%8F%8C%E5%8A%A0%E5%88%B0%E9%9D%A2%E5%9B%A2%E4%B8%AD%E6%97%B6%2C%E9%85%B5%E6%AF%8D%E8%8F%8C%E4%BC%9A%E5%88%86%E8%A7%A3%E9%9D%A2%E5%9B%A2%E4%B8%AD%E7%9A%84%E6%9C%89%E6%9C%BA%E7%89%A9%EF%BC%88%E6%B7%80%E7%B2%89%EF%BC%89%E4%BA%A7%E7%94%9F%E4%BA%8C%E6%B0%A7%E5%8C%96%E7%A2%B3%2C%E4%BD%BF%E7%94%9F%E9%9D%A2%E5%9B%A2%E8%86%A8%E8%83%80%E4%BB%A5%E4%BD%BF%E5%81%9A%E9%9D%A2%E5%8C%85.%E4%B8%8B%E5%9B%BE%E6%98%BE%E7%A4%BA%E4%BA%86%E6%B8%A9%E5%BA%A6%E5%AF%B9%E4%BA%8C%E6%B0%A7%E5%8C%96%E7%A2%B3%E4%BA%A7%E7%94%9F%E9%87%8F%E7%9A%84%E5%BD%B1%E5%93%8D.%E6%A0%B9%E6%8D%AE%E4%B8%8B%E5%9B%BE%E5%9B%9E%E7%AD%94%E4%B8%8B%E5%88%97%E9%97%AE%E9%A2%98.%EF%BC%881%EF%BC%89%E6%B8%A9%E5%BA%A6%E6%98%AF%E6%80%8E%E6%A0%B7%E5%BD%B1%E5%93%8D%E9%85%B5)
酵母菌加到面团中时,酵母菌会分解面团中的有机物(淀粉)产生二氧化碳,使生面团膨胀以使做面包.下图显示了温度对二氧化碳产生量的影响.根据下图回答下列问题.(1)温度是怎样影响酵
酵母菌加到面团中时,酵母菌会分解面团中的有机物(淀粉)产生二氧化碳,使生面团膨胀以使做面包.下图显示了温度对二氧化碳产生量的影响.根据下图回答下列问题.
(1)温度是怎样影响酵母菌细胞产生二氧化碳的?
(2)根据此图解释为什么酵母菌做面包时,和面要用温水而不是冷水?
酵母菌加到面团中时,酵母菌会分解面团中的有机物(淀粉)产生二氧化碳,使生面团膨胀以使做面包.下图显示了温度对二氧化碳产生量的影响.根据下图回答下列问题.(1)温度是怎样影响酵
没有图
适宜温度可以提高酵母菌活性
1,通过影响酶的活性影响
2.温水时酵母菌的酶活性最高,生化反应进行得快,生命活动旺盛
(一)在一定温度内温度越高酵母菌分裂越快,效率越高.
酵母菌加到面团中时,酵母菌会分解面团中的有机物(淀粉)产生二氧化碳,使生面团膨胀以使做面包.下图显示了温度对二氧化碳产生量的影响.根据下图回答下列问题.(1)温度是怎样影响酵
酵母菌为什么能使面团发胖?
为什么在面团发酵后放入碱可增加甜味?为啥面团蓬松了,酵母菌就可以更彻底的分解面团啊?
在活面团中放入酵母菌,会使馒头或面包膨大和松软.说明了什么生物学现象?
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酵母菌在面包内发酵时面团内部会发生什么变化
在活面团中放入酵母菌,会使馒头或面包膨大和松软.说明了什么生物学现象?3Q
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井水中会存在酵母菌吗?打的水井中的水中会存在酵母菌吗?
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面团一般会发酵几次?
微生物发酵试验:1.制备面团:取活性干酵母半匙倒入50毫升温水(30℃左右)中,充分溶化后,分批加到100克面粉中,边加边用手搅动,充分揉捏面粉形成面团.2.面团发酵:将面团A和B分别置于2个
活面团是什么面团
酵母菌能分解鱼缸中有害物质吗
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