盐水结的冰是淡的,那糖水结的冰为什么是甜的?盐水与糖水结冰的机制有什么不同呢?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/23 22:13:33
![盐水结的冰是淡的,那糖水结的冰为什么是甜的?盐水与糖水结冰的机制有什么不同呢?](/uploads/image/z/3374999-71-9.jpg?t=%E7%9B%90%E6%B0%B4%E7%BB%93%E7%9A%84%E5%86%B0%E6%98%AF%E6%B7%A1%E7%9A%84%2C%E9%82%A3%E7%B3%96%E6%B0%B4%E7%BB%93%E7%9A%84%E5%86%B0%E4%B8%BA%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%98%AF%E7%94%9C%E7%9A%84%3F%E7%9B%90%E6%B0%B4%E4%B8%8E%E7%B3%96%E6%B0%B4%E7%BB%93%E5%86%B0%E7%9A%84%E6%9C%BA%E5%88%B6%E6%9C%89%E4%BB%80%E4%B9%88%E4%B8%8D%E5%90%8C%E5%91%A2%3F)
盐水结的冰是淡的,那糖水结的冰为什么是甜的?盐水与糖水结冰的机制有什么不同呢?
盐水结的冰是淡的,那糖水结的冰为什么是甜的?
盐水与糖水结冰的机制有什么不同呢?
盐水结的冰是淡的,那糖水结的冰为什么是甜的?盐水与糖水结冰的机制有什么不同呢?
这个问题很有趣味,固体食盐或食盐水为什么是咸的,除去味觉外可能是钠离子对味觉神经的剌激,但结冰后由于水分子的缔合,又由于氯化钠本身是离子型化合物,水是极性分子,钠离子与水分子之间形成水合钠离子缔合在大缔合分子中,故咸味变淡了,只有冷的感觉了,而白糖是非极性共价化合物,不会形成水合离子,当结冰时,它以分子的形式在水的缔合晶体中,所以感觉又冷又甜了.我的不一定对,只是抛砖引玉,大家讨论.