蒸馒头为什么是上层先熟?水蒸气是往上走的...这个我知道,但是它往上走的时候不是先经过下层的吗?下层温度低不就液化放热了吗...为什么是直接穿过下层跑到上层去液化呢?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 19:56:59

蒸馒头为什么是上层先熟?水蒸气是往上走的...这个我知道,但是它往上走的时候不是先经过下层的吗?下层温度低不就液化放热了吗...为什么是直接穿过下层跑到上层去液化呢?
蒸馒头为什么是上层先熟?
水蒸气是往上走的...这个我知道,但是它往上走的时候不是先经过下层的吗?下层温度低不就液化放热了吗...为什么是直接穿过下层跑到上层去液化呢?

蒸馒头为什么是上层先熟?水蒸气是往上走的...这个我知道,但是它往上走的时候不是先经过下层的吗?下层温度低不就液化放热了吗...为什么是直接穿过下层跑到上层去液化呢?
蒸馒头为什么是上层先熟?
蒸汽冷凝（即你说的液化）后,密度变大,在重力的作用下向下运动,在此过程中会吸收蒸汽中的能量重新气化向上运动,而失去能量的蒸汽会冷凝下降.显然,越下层这种转化现象就越激烈；也就是说,在下层,大部分蒸汽冷凝时释放出来的热能是被上层下来的冷凝水吸收重新汽化了.因此,上层先熟.
蒸馒头为什么是下层先熟?
锅盖密封不好,锅内剧烈沸腾时产生的大量蒸汽在向外逸出时会受到笼屉的层层阻力,所以,下层的蒸汽压力要高于上层,温度自然也高于上层；同时,大量蒸汽向上逸出时的流速很快,前面提到的冷凝水下降问题则不必考虑.所以,下层先熟.
关于冷凝汽化问题,可看看百科中“饱和蒸汽”的相关解释

因为水蒸汽不是经过馒头内部而上升的，而是从外面空气的地方上升的
所以馒头的上部接触的是热的水蒸汽，下部接触的是比较凉的水蒸汽。
因此上面先熟

卖的时候，拿着方便

蒸馒头为什么是上层先熟?水蒸气是往上走的...这个我知道,但是它往上走的时候不是先经过下层的吗?下层温度低不就液化放热了吗...为什么是直接穿过下层跑到上层去液化呢? 蒸馒头的时候为什么是上层的馒头先熟?看了一些回答,说是最上层接触的水蒸气最多,所以加热时上层的大量水蒸气遇冷液化,液化是放热的,所以上层先熟,我觉得每一层的水蒸气含量都是一样蒸馒头是上层先熟?还是下层先熟? 5.用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸5.用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升为什么最上层的馒头先熟? 用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?为什么用蒸笼蒸馒头时,是上层的先熟还是下层的先熟,为什么?在线等,谢谢! 物理问题用蒸笼蒸馒头,是上层蒸格中馒头先熟还是下层蒸格中的馒头先熟是上层蒸格中馒头先熟还是下层蒸格中的馒头先熟请问蒸馒头是上层先熟还是下层先熟? 蒸馒头时,是上层先熟还是下层先,为什么用多层蒸笼蒸馒头时,为什么先熟的是上层的馒头这是一道有关物态变化里的物理题用多层蒸笼蒸馒头时,先熟的是：A上层,B中层,C下层,D各层同时双层笼屉蒸馒头,为什么上层先熟? 蒸馒头到底是上层的先熟还是下层的先熟?要有依据!节流膨胀会不会影响?关于这个问题说法不一,所以一定要有依据!关于水蒸气上升液化这个说法我觉得太简单了,还有很多因素没考虑到,不知用蒸笼蒸馒头上层先热,是利用什么原理?是液化放热么? 蒸馒头时上面的馒头先熟还是下面的馒头先熟?为什么? 用蒸笼蒸馒头哪一层的馒头先熟? 用蒸笼蒸馒头哪一层的馒头先熟?