什么是干果,什么是肉果?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 19:03:31
什么是干果,什么是肉果?

什么是干果,什么是肉果?
什么是干果,什么是肉果?

什么是干果,什么是肉果?
果实在完全成熟后,由于含水分多少不同,还有干果和肉果的分别.
干果外面是干硬的壳,里面包着种子.干果又有两种:一种是属于开裂的,叫做裂果,里面含有好多个种子,如豆科植物的荚果、米兰、芍药的蓇葖果、棉花、牵牛的荚果等等.另一种是属于不开裂的,叫闭果,里面大多只有一个种子.如栗子、榛子的坚果、向日葵、榆树的瘦果,等等.
肉果又叫多汁果.肉果含水分较多,肉厚汁多,成熟后由于花青素等的产生,果糖的积聚,色泽鲜艳,果肉甜美.肉果有两种:一种是核果,像桃、李、杏、梅、椰子等 .
杏仁、腰果、葵花籽、核桃、榛子、各类瓜子、板栗、葡萄干、荔枝干、蜜枣、松子、开心果、莲子、桂圆、银杏、话梅、香榧等等都是干果.
果实的种类
根据果实成熟后果皮状况,可以把果实分为肉果和干果两大类:
1.肉果
果实成熟后果皮肥厚多肉.主要种类有:
核果——外果皮薄,中果皮肥厚多肉,内果皮是核的硬壳.例如,桃、芒果、橄榄、李等.
浆果——外果皮薄、柔软,中果皮和内果皮肥厚多浆.例如,葡萄、番茄、猕猴桃等
梨果——果实肥厚部分主要由花托、子房发育而成.例如梨、山楂、苹果等.
2.干果
成熟后果皮干燥的果实叫干果.干果成熟开裂的叫裂果,不开裂的叫闭果.
裂果中,果皮沿两道缝开裂的,叫做荚果,例如大豆、台湾相思树等;果皮沿两道缝开裂,有假隔膜,有多数种子的,叫角果.例如白菜、萝卜、荠菜等.
在闭果中有坚果,如栗子、橡子等;瘦果,如向日葵等;颖果,如水稻、玉米、小麦等;翅果,如枫树、榆树等.