作业帮土豆怎么剥皮?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 19:45:55
土豆怎么剥皮?
土豆怎么剥皮?
土豆怎么剥皮?
土豆（马铃薯）是常用食品.但土豆皮不太好吃,咬在牙齿上不舒服.家庭主妇或大食堂里马虎一点,就把土豆连皮烹饪了；大饭店、餐馆里则讲究一点,就要去皮.据我了解现在去皮的方法都是削皮,连皮带肉削掉（或刨掉）厚厚的一层.
其实,不好吃的仅仅是土豆外表那一层极薄的、褐色的表皮,而削掉的绝大部分是营养丰富的可食部分.费了很多劳力又浪费很多优质土豆肉质,就是“削皮”的弊端.
我最近在生活实践中偶然发现,去除土豆表皮方法很简单.即用清洁球（不锈钢丝团）带水稍用力擦,即可轻而易举地把土豆表皮全部擦掉,而基本不损失肉质部分.当然提醒一下：不要用太陈旧的清洁球,以免把金属宵留在土豆上.
此方法同样可以擦去红薯（即山芋、红芋、番薯、红苕）的表皮,而且更省力.