刚蒸出来的馒头上有泡泡怎么办?是什么原因引起的馒头表面有大的面泡!

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 08:26:56
刚蒸出来的馒头上有泡泡怎么办?是什么原因引起的馒头表面有大的面泡!

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刚蒸出来的馒头上有泡泡怎么办?是什么原因引起的馒头表面有大的面泡!
这个问题也挺复杂,有多种原因.
虽然你没分,但还是跟你分析一下吧.第一,泡打粉是否放的太多以至于做的过程面团已经发起来?第二,是否卷的时候没有卷好?以至于空气遗留在面团里面,这让面团发到一倍的时候就会出现面泡.第三,蒸的过程跟发面的时候要适时,不能太长时间.