大蒜素和氨基酸有什么作用?完整的

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 03:39:27

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大蒜素被氧化后具有抗癌作用,而氨基酸是合成蛋白质的主要原料,也可作为能量来源,

农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、医药上。作为饲料添加剂具有如下功能：（1）增加肉仔鸡、甲鱼的风味。在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素，可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓。（2）提高动物成活率。大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用，在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1%得大蒜素，可提高成活率5%～15%。（3）增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲及促进消化的作用，在饲料中添加0.1%的大...

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