作业帮如何吃贝壳
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 13:36:05
如何吃贝壳
如何吃贝壳
如何吃贝壳
将河蚌清洗干净,用刀柄将河蚌敲几下,将咸肉切成块,加入生姜、黄酒、水适量,放高压锅煮,半小时后用小火,要煮久一点,河蚌不烂不好吃.起锅时看情况放盐适量,如果喜欢吃冬笋可以再加些冬笋煮,味道也不错哦!
其次介绍瓦片河蚌 将河蚌肉洗净,切成薄片；洋葱切丝,整干椒切段；姜、蒜子切末,香葱切花.锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时下入河蚌,过油断生后倒入漏勺,沥干油.锅内留底油,下姜末、蒜末、干椒段炒香,再放入河蚌,加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱、酱油,烹入料酒,翻炒均匀,装入垫有洋葱丝 的热瓦片上,撒上葱花即可.
再次介绍河蚌汤的烧法 先用大火煸炒葱姜蒜辣椒这些调味料.,然后放入咸肉和河蚌,滴几滴黄酒,稍微炒一下就兑开水,记住一定要开水哦,完了大火烧,看到汤开始变白了,转中火,再炖一会,如果喜欢喝浓汤就多炖会,当然不要太久,完了放山芋粉丝,放盐,关火,最后撒上切成段的蒜叶,最好再来点胡椒粉,去寒,那玩意凉性大.OK拉,这么热呼呼的一锅就上桌了哦!
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咸肉烧河蚌
原料：咸肉,河蚌肉,木耳,竹笋,葱姜
制作：⒈将河蚌肉洗净加水煨透,取出,改刀
⒉咸肉,竹笋切片
⒊起油锅,下葱姜煸香,加入咸肉,河蚌肉炒一下
⒋加入适量骨头汤,调味烧开即可.
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蒜苗烧河蚌肉的做法
蒜苗烧河蚌肉的做法
配料：蒜苗250克,河蚌肉200克,黄酒、味精、蒜蓉、精盐、白糖、生姜末、植物油适量.
制法：把蒜苗切成寸段,河蚌肉放入沸水锅中略焯,切片,加黄酒、精盐.锅上火,油烧热,下蒜蓉、生姜末,蒜苗炒半熟,下河蚌肉片,烧开5分钟,加白糖、味精.
药用：佐餐食用.
说明：清热解毒、滋阴益气、防癌抗癌；对贫血、厌食症、疲劳综合症有疗效.