日本料理里面的toro是什么意思啊?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 05:31:20

日本料理里面的toro是什么意思啊?
日本料理里面的toro是什么意思啊?

日本料理里面的toro是什么意思啊?
toro的日语写作“とろ”,来源于“とろり”,是日语副词,没有汉字.
--------------------------------------------“とろり”的意思-----------------------------------------------------
形容物质的柔软容易融化.或者液体的粘稠丝滑.
例如：「舌の上で―と溶ける」在舌头上一下子就融化了
「汁が―となるまで煮つめる」一直煮到汁液都融化开来为止
------------------------------------------とろ（toro）的意思---------------------------------------------------
1.とろ通常是特指位于“金枪鱼”腹部的“高脂肪的鱼肉”,用于制作寿司.
とろ又根据脂肪的含量高底分成“大とろ”“中とろ”.
2.とろ除了金枪鱼肉以外,也用于“鲣鱼肉”“和牛肉”“猪肉”的脂肪含量高的部位.

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