话梅是梅子做的吗?以前一直觉得我们平常吃的话梅就是用梅子作为原料加工的,可是有些人说有些是用李子加工的,还有些是用杏子.我想知道我们平常吃的大部分话梅是用什么为原料做的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 10:51:14
话梅是梅子做的吗?以前一直觉得我们平常吃的话梅就是用梅子作为原料加工的,可是有些人说有些是用李子加工的,还有些是用杏子.我想知道我们平常吃的大部分话梅是用什么为原料做的?

话梅是梅子做的吗?以前一直觉得我们平常吃的话梅就是用梅子作为原料加工的,可是有些人说有些是用李子加工的,还有些是用杏子.我想知道我们平常吃的大部分话梅是用什么为原料做的?
话梅是梅子做的吗?
以前一直觉得我们平常吃的话梅就是用梅子作为原料加工的,可是有些人说有些是用李子加工的,还有些是用杏子.我想知道我们平常吃的大部分话梅是用什么为原料做的?

话梅是梅子做的吗?以前一直觉得我们平常吃的话梅就是用梅子作为原料加工的,可是有些人说有些是用李子加工的,还有些是用杏子.我想知道我们平常吃的大部分话梅是用什么为原料做的?
制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅.这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.