作业帮碳酸氢钠的成份是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 23:46:43
碳酸氢钠的成份是什么
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碳酸氢钠的成份是什么
食品级碳酸氢钠 又名：小苏打 分子式：NaHCO3 分子量：84 性状：白色结晶或粉末,味咸,易受潮.国标：GB1887-1998.总碱量 （以碳酸氢钠计）％ ≥ 99-100.5 ,干燥减量 ％ ≤ 0.2 ,PH值 （10g/L溶液) ≤ 8.6 ,砷（As)含量％ ≤ 0.0001 ,重金属 （以Pb计）含量％ ≤0.0005 ,铵盐含量 通过试验,澄清度通过试验 ,包装上印有“食品添加剂”标志.白度95左右,细度60--120目.现广泛使用在食品发酵（发酵粉,饼干）,饮料,饲料,螺旋藻,染料中间体,冶炼,漂染,消防干粉,制革等等方面.
小苏打的主要成分及功效
小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3.人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种鲜为人知的用途.