作业帮牛百叶是什么部位
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 23:46:46
牛百叶是什么部位
牛百叶是什么部位
牛百叶是什么部位
牛百叶是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum).瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸.牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃,俗称牛百叶）和皱胃.前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃.第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃.牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质.牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄.
牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。
牛柏叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛柏叶必须经过处理才会爽脆可口。处理方法可使用氢氧化钠泡制。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，...
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牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。
牛柏叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛柏叶必须经过处理才会爽脆可口。处理方法可使用氢氧化钠泡制。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
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